6月15日上午,華舟公司在公司會議室舉辦了食堂安全專題講座,由公司殷國榮副總經(jīng)理授課,張鳴春總經(jīng)理、梅月蓮副總經(jīng)理、各分公司經(jīng)理、項目部經(jīng)理和部分食堂工作人員參加。
為進(jìn)一步規(guī)范餐飲操作標(biāo)準(zhǔn),提升服務(wù)品質(zhì),公司今年對ISO22000/HACCP食品安全體系進(jìn)行認(rèn)證,此次培訓(xùn)是對該體系導(dǎo)入各項目部做好動員和政策解讀工作。殷國榮對《國家食品安全實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等文件進(jìn)行解讀,并通過國內(nèi)外近期出現(xiàn)的食品安全問題的典型案例進(jìn)行講解,強調(diào)了食品安全的重要性。
培訓(xùn)結(jié)束,張鳴春總經(jīng)理提出“學(xué)以致用、愛崗敬業(yè)、持續(xù)改進(jìn)、確保安全”四點工作要求,從細(xì)節(jié)上嚴(yán)格把控,杜絕一切食品安全隱患,做到“我的安全我負(fù)責(zé),他人的安全我有責(zé),單位安全人人有責(zé)”,切勿因一個細(xì)節(jié)而引發(fā)安全事故。